“seakan-akan mereka adalah telur yang tersimpan dengan baik” (QS. Ash Shaafaat [37] : 49)
Hikmah Penciptaan Telur oleh Dr. A. Rusfidra
Barangkali hampir semua kita mengenal telur. Ya, telur adalah produk ternak unggas (ayam, itik, puyuh) yang sangat akrab dengan kehidupan kita sehari-hari. Telur ayam, telur itik dan telur puyuh seringkali menjadi lauk pauk menemani sepiring nasi ketika makan. Telur merupakan sumber bahan pangan yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Telur goreng, telur rebus dan telur mata sapi merupakan bentuk lauk pauk murah namun memiliki nilai nutrisi yang lengkap. Komposisi nutrisi telur yang amat lengkap dan mudah dicerna membuat bahan pangan hewani yang satu ini digemari oleh banyak kalangan, mulai dari anak-anak balita sampai orang-orang tua. Karena itu, bila Anda memakan sebutir telur, maka pada dasarnya sama dengan Anda memakan "seekor ayam utuh".
Hikmah Penciptaan Telur oleh Dr. A. Rusfidra
Namun mungkin sedikit diantara kita yang persis mengetahui bahwa telur merupakan wadah tempat penimbunan zat gizi seperti protein, air, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral yang diperlukan untuk pertumbuhan embrio (bakal anak) sampai menetas. Perkembangan embrio di dalam telur yang dibuahi dapat terjadi karena dierami oleh induk atau dengan bantuan mesin tetas yang dibuat oleh manusia.
Hikmah Penciptaan Telur oleh Dr. A. Rusfidra
Pada prinsipnya semua jenis telur mempunyai struktur yang sama. Telur terdiri dari enam bagian yaitu: kerabang telur (shell), selaput kerabang, putih telur (albumin), kuning telur (yolk), tali kuning telur (chalaza) dan sel benih (germ plasm). Masing-masing bagian memiliki fungsi khas. Kerabang telur berfungsi sebagai pelindung embrio dari gangguan luar yang tidak menguntungkan. Kerabang juga berfungsi melindungi putih telur dan kuning telur agar tidak keluar dan terkontaminasi dari benda-beda yang tidak diinginkan. Kerabang telur memiliki pori-pori sebagai tempat lalu lintas gas oksigen (O2) dan karbondioksida (CO2) selama proses penetasan. Oksigen diperlukan embrio untuk proses pernafasan dan perkembangannya.


1  2  3  » selanjutnya